美食菜谱: 萝卜银针野兔汤
菜系
私家菜 脾调养食谱 补气食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味
咸鲜味
工艺
煨
主料
兔肉(野)400克,白萝卜200克,金针菇100克
辅料
腐竹50克,枸杞子10克
调料
盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,大葱10克,姜5克
做法
1. 将野兔肉切块,焯水洗净。
2. 腐竹用热水泡发,切段。
3. 萝卜洗净切块。
4. 沙锅内放入所有原料,加葱花、姜丝、料酒、高汤,慢火煨2小时,用精盐、味精调味即成。
2. 腐竹用热水泡发,切段。
3. 萝卜洗净切块。
4. 沙锅内放入所有原料,加葱花、姜丝、料酒、高汤,慢火煨2小时,用精盐、味精调味即成。
小提醒-食物相克
兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
小提醒-健身提示
此汤菜具有健脾益气,凉血解毒的作用。适用于治疗脾胃虚弱之营养不良、身体消瘦及胃热呕吐、便血等。