美食菜谱： 酱香蛋腐

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香味浓郁，凉爽适口。

酱香味

拌

豆腐(南)300克

松花蛋（鸭蛋）120克

盐3克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,胡麻油5克,姜2克,大葱2克,味精1克,芝麻酱15克

　　1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉，捞出沥干水分后切成丁；皮蛋洗净，剥壳后切成8小块；大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱花。
　　2.豆腐放入盆内，加入皮蛋、蒜茸、姜末、葱花、酱油、味精、芝麻酱、精盐和花椒油，拌匀装盘即成。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。