美食菜谱： 黄瓜拌肚丝

私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

瓜脆蒜香，肚丝嫩美。

清香味

拌

猪肚300克,黄瓜100克

酱油5克,醋3克,味精1克,胡麻油3克,姜5克,大蒜（白皮）5克

　　1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，再用开水焯一下，切成细丝；黄瓜切成丝，放在盘中。
　　2.调料放在碗里一起调好，浇在肚丝上，拌匀即可。