美食菜谱: 天麻炖猪脑
菜系
私家菜 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱
口味
原本味
工艺
炖
主料
猪脑350克
辅料
天麻8克
调料
姜10克
做法
1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分;
2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。
2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。
小提醒-食物相克
天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。