美食菜谱: 海蜇拌萝卜丝
菜系
私家菜 便秘食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 祛痰食谱
特色
鲜香脆甜,味道可口。
口味
酸甜味
工艺
拌
主料
海蜇皮100克,白萝卜300克
调料
姜10克,大葱10克,酱油5克,白砂糖10克,醋10克,香油15克,盐3克
做法
1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时,剥去表层红膜,切成细丝,再用温开水烫一下;姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝。
2.萝卜洗净切成细丝,用盐腌约半小时,挤出水分,和海蜇丝拌在一起,再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌,滴一点香油拌匀即成。
2.萝卜洗净切成细丝,用盐腌约半小时,挤出水分,和海蜇丝拌在一起,再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌,滴一点香油拌匀即成。
小提醒-食物相克
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。