美食菜谱： 莙荙凉调马齿苋

药膳偏方

特点：鲜美爽口，有野菜风味。##功效：凉血回乳。##莙荙又叫牛皮菜，多在我国北方种植，专采叶柄食用，随长随采，产量##高，价钱便宜。一般从夏初吃到冬初，是农村喜爱吃的一种蔬菜。莙荙含有##大量的纤维素、维生素和矿物质，尤其是维生素A和铁质含量最多，不但有较高的营养价值，而且有和胃通便、调血回乳的功效。##马齿苋是一种野菜，其中含有大量的胶质和植物杀菌素，具有较强的消##炎杀菌作用，它有凉血、解毒、止痢等多种作用。

莙荙300 克,马齿苋300 克,绿豆芽100 克,姜末,蒜泥,细盐,味精,香油,醋各适量。

　　1.将莙荙菜弃去菜叶，只留叶柄，马齿苋、绿豆芽择挣洗好。
　　2.锅中放水烧开，加入莙荙菜、马齿苋煮熟，捞出放谅，挤去多余水分，切成1.5厘米长的段。
　　3.将绿豆芽在开水中悼一下，捞出控去水分，与莙荙菜、马齿苋共放盆
　　中，加细盐、味精、姜未、蒜泥、香油调匀即可食用。免费