美食菜谱: 蒜拌莴苣
菜系
药膳偏方
特色
特点:味道清爽,酸辣适口。##功效:清热解毒。
主料
离莹500 克,大蒜2 头,粉皮100 克,细盐,醋,酱油,味精,香油各适量。
做法
1.将大蒜去皮捣烂待用。
2.将粉皮用手掰碎,用冷水泡软,煮熟,捞出控净水分,待用。
3.莴苣洗净切碎,放在开水锅内过一下,挤去多余的水分,和粉皮拌到
一块,再加蒜泥、细盐、醋、酱油、味精、香油调匀,盛人盘内即可食用。
2.将粉皮用手掰碎,用冷水泡软,煮熟,捞出控净水分,待用。
3.莴苣洗净切碎,放在开水锅内过一下,挤去多余的水分,和粉皮拌到
一块,再加蒜泥、细盐、醋、酱油、味精、香油调匀,盛人盘内即可食用。