美食菜谱： 煎酿三宝

微波菜谱

半肥瘦猪肉200g,鲮鱼肉1条

尖嘴辣椒2只,西青椒2只,茄子半只

生粉1茶匙,盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少许

　　1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。
　　2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。
　　3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。