美食菜谱： 清蒸蟹块

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蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。

姜汁味

清蒸

海蟹1200克

姜汁600克

　　1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
　　 2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。

　　海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。