美食菜谱： 老家拌茼蒿

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干香清爽，咸鲜适中，不干不湿，清香可口。

清香味

拌

茼蒿300克,花生仁（炒）250克

味精2克,盐3克,醋5克,花椒3克,植物油10克

　　1.花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
　　2.茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘中即成。

　　花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。