美食菜谱： 猪肉馅饼

精品主食

柔软鲜香

面粉,猪肉（或牛肉）

大葱,香油

盐,酱油或黄酱

　　(1)一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
　　(2)包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
　　(3)上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。