美食菜谱： 蛋黄香蕉酥皮卷

精品主食

香蕉,咸蛋黄,威化纸,鸡蛋,面包粉,生粉。

　　咸蛋黄蒸熟。
　　取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
　　鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
　　取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
　　上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
　　然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
　　包好了
　　炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
　　然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
　　成品：