美食菜谱： 虾粒粟米饺

精品主食

味鲜嫩，多卤汁，皮薄韧，底脆黄。

面粉

虾仁,韭菜,玉米粒,猪五花肉馅,鸡蛋

盐,鸡精,料酒,香油,姜

　　1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
　　2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
　　3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。免费