美食菜谱： 蟹粥

精品主食

花蟹2只,大米40克。

姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克。

　　1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
　　2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
　　3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。