美食菜谱: 西米樱桃粥
菜系
精品主食 脾调养食谱 肺调养食谱 祛痰食谱
口味
甜味
工艺
煮
主料
西谷米100克,樱桃200克
调料
白砂糖100克,糖桂花10克
做法
1. 将鲜樱桃洗净,剔去核,用适量白糖腌起;
2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞起沥干水分;
3. 取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火煮沸;
4. 改用小火煮于西米浮起,呈稀粥状;
5. 粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀;
6. 下入樱桃,烧沸;
7. 待樱桃浮在西米粥的面上,即可盛起食用。
2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞起沥干水分;
3. 取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火煮沸;
4. 改用小火煮于西米浮起,呈稀粥状;
5. 粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀;
6. 下入樱桃,烧沸;
7. 待樱桃浮在西米粥的面上,即可盛起食用。