美食菜谱： 味噌起司蛋糕

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甜味

烤

小麦面粉124克

奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,芝麻15克

白砂糖124克,盐3克,味噌50克

　　1. 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；
　　2. 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；
　　3. 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
　　4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
　　5. 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。