美食菜谱： 西芹炒肉片

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咸鲜味

炒

西芹300克

猪肉(瘦)150克,胡萝卜15克

姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克

　　1. 西芹洗净切段；
　　2. 猪瘦肉、甘笋切片；
　　3. 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；
　　4. 下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒匀，用水淀粉埋芡上碟。