美食菜谱： 丝瓜响螺汤

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螺汤味美，丝瓜爽口。

咸鲜味

烧

丝瓜500克

莲花100克,枣（干）5克,螺80克

姜10克,盐5克

　　1. 响螺片用水泡发，洗净；
　　2. 丝瓜洗净去边皮，对半剖开，切块；
　　3. 荷花洗净，取瓣；
　　4. 生姜去皮，切片；
　　5. 红枣洗净，用刀背拍一下去核；
　　6. 炒锅放在火上，倒入适量清水，用旺火烧开；
　　7. 下入丝瓜、响螺片、姜征及红枣，转用文火烧2小时；
　　8. 放入荷花瓣，稍煮片刻，加入精盐调味即成。

　　螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。