美食菜谱： 咸蛋黄炒丝瓜

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清香味

炒

咸鸭蛋100克,丝瓜300克

盐1克,鸡精1克,植物油40克

　　1. 丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；
　　2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
　　3. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；
　　4. 待蛋黄全部沾满即可。

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。