美食菜谱： 滑水汤

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咸鲜味

煮

鲤鱼350克

盐3克,料酒5克,香油5克,姜4克

　　1. 鲤鱼去掉头部，取鱼尾洗净，用刀在表面划上纹路；
　　2. 姜切丝；
　　3. 锅中加水煮滚，放入鱼尾、姜丝煮熟，加入调料即可完成，趁热食用。

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。