美食菜谱： 牛筋炖双萝

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微辣

炖

牛蹄筋200克,白萝卜150克,胡萝卜150克

盐2克,味精1克,酱油5克,辣椒(红,尖,干)8克,香菜5克

　　1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；
　　2. 胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；
　　3. 香菜洗净切成段；
　　4. 将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟；
　　5. 出锅撒上香菜段即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。