美食菜谱： 猪肝鸡蛋汤

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咸鲜味

煮

鸡蛋100克,猪肝300克

植物油15克,盐3克,香菜10克

　　1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；
　　2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；
　　3. 香菜切小段；
　　4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；
　　5. 烧沸后放香菜段即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。