美食菜谱： 红油竹笋

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微辣

拌

竹笋450克

青椒30克,辣椒(红,尖)30克

葱油5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油1克,大蒜（白皮）5克

　　1.　先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；
　　2.　笋丝捞出后沥干水分，备用；
　　3.　青椒、红椒分别洗净切丝。
　　4.　蒜去皮洗净切末备用；
　　5.　在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。