美食菜谱: 苦瓜炒肉丝
菜系
家常菜谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 肝炎食谱
口味
咸鲜味
工艺
生炒
主料
苦瓜300克,猪肉(瘦)50克
做法
1. 先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;
2. 即除掉苦味,再横切成片;
3. 猪肉洗净,切成丝;
4. 取锅烧热,入油适量,等油热;
5. 下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水适量,焖烧10分钟;
7. 加入盐、味精调味,即可装盘。
2. 即除掉苦味,再横切成片;
3. 猪肉洗净,切成丝;
4. 取锅烧热,入油适量,等油热;
5. 下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水适量,焖烧10分钟;
7. 加入盐、味精调味,即可装盘。
小提醒-健身提示
用苦瓜烧肉,功能养血滋肝,润脾补肾,实为肝炎患者的理想膳食。