美食菜谱： 剁椒芋头

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酸辣味

蒸

芋头300克

辣椒(红,尖)100克,泡椒50克

鸡精5克,香油5克

　　1. 红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；
　　2. 将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；
　　3. 把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）；
　　4. 取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段；
　　5. 烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟；
　　6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。

　　本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。