美食菜谱： 咸牛肉煎蛋

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咸鲜味

煎

鸡蛋200克,咸肉100克

香菜10克,花生油50克

　　1. 鸡蛋打入碗内搅散；
　　2. 咸肉（咸牛肉）洗净切成片；
　　3. 锅置火上放油，油热后用中火煸炒牛肉；
　　4. 炒至牛肉稍干，倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即成。

　　咸牛肉取罐装的味更佳。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。