美食菜谱： 沙锅牛尾（二）

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牛尾软烂，原汁原味，入口醇香。

咸鲜味

煨

牛尾1000克

山药100克,胡萝卜50克

鸡油5克,酱油15克,味精2克,大葱15克,姜10克,八角5克

　　1. 山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；
　　2. 剔除牛尾的骨桩（尾椎骨），洗净按骨节切成段，放沙锅内烧开；
　　3. 加入奶汤、大料、葱段、姜片、酱油煮烂；
　　4. 再放入胡萝卜、山药，煨约20分钟，加入味精即成。

　　本品需奶汤约1000克。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
　　免费