美食菜谱： 羊排粉丝汤

家常菜谱 补气食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱

味美汤鲜。

咸鲜味

煮

羊排500克

粉丝50克,香菜20克

大蒜（白皮）10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克

　　1. 羊排剁成小块，洗净沥水；
　　2. 蒜去皮剁成茸；
　　3. 香菜择洗干净切末；
　　4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；
　　5. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫；
　　6. 转用文火焖煮一个半至2个小时；
　　7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　免费