美食菜谱： 皮蛋虾皮炒青椒

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香辣

炒

松花蛋（鸭蛋）140克,虾皮20克,辣椒(青,尖)150克

鸡粉30克,盐5克,植物油40克

　　1. 虾皮洗净，控干水，用油炒香捞出；
　　2. 皮蛋（松花蛋）去壳，洗净切小块；青尖椒切丝；鸡粉、盐加适量水兑成调味汁。
　　3. 锅中放植物油烧热，下青尖椒炒香，下皮蛋块、虾皮炒匀，下调味汁炒至汁干即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。