美食菜谱： 紫菜鸡丝汤

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味道鲜美，汁浓味厚。

咸鲜味

烧

鸡胸脯肉70克

玉兰片25克,紫菜(干)15克,鸡蛋50克

酱油8克,淀粉(玉米)3克,盐2克,味精1克

　　1. 鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝；
　　2. 玉兰片切成丝；
　　3. 紫菜切成丝，倒入汤碗中；
　　4. 鸡蛋打散；
　　5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀；
　　6. 锅放在火上，放入鸡汤，烧开；
　　7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。

　　本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。