美食菜谱： 雪里蕻肉末炒蚕豆

家常菜谱

咸鲜味

炒

蚕豆100克,腌雪里蕻100克,猪肋条肉（五花肉）75克

植物油40克,酱油10克,白砂糖5克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克

　　1. 雪里蕻洗净，切成末；
　　2. 蚕豆洗净去皮；
　　3. 猪肉切成薄片；
　　4. 葱、姜切小片；
　　5. 炒锅上火，加入植物油；
　　6. 待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；
　　7. 肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀，加适量水烧至蚕豆熟软；
　　8. 放味精炒均匀即可。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。