美食菜谱： 香菇土豆炖肉

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味道鲜美。

咸鲜味

原炖

香菇（鲜）75克,猪肋条肉（五花肉）250克,土豆（黄皮）75克

酱油25克,盐5克,味精2克,大葱15克,姜10克,八角5克

　　1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
　　2. 锅置火上，加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，再移至小火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，继续小火炖约20分钟，调入味精即可。

　　1. 此菜具有补血安神的功效。
　　2. 香菇健脾补虚，去痘解毒。
　　3. 香菇种类较多，土菌（杜草）有毒，不可食用。