美食菜谱： 辣白菜汤

家常菜谱

辣味

煮

辣白菜500克

金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,豆腐(南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克

大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克

　　1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；
　　2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；
　　4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料；
　　5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；
　　6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。