美食菜谱： 番茄牛腩煲

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茄汁味

原炖

牛腩（腰窝）500克

胡萝卜150克

番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克

　　1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
　　2. 胡萝卜洗净切块；
　　3. 洋葱洗净切丝；
　　4. 大蒜去皮洗净切片；
　　5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
　　6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
　　7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。