美食菜谱: 五彩鱼米作者:佚名 日期:2024-08-21 字数:138字 阅读时间:1分钟 栏目:家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 主料乌鱼150克,青椒10克,红椒10克,胡萝卜10克,冬笋10克,水发香菇10克,玉米粒10克。 调料盐,黄酒,味精,葱油,色拉油各适量。做法 1.乌鱼宰杀取肉,改刀,加盐、黄酒腌渍,滑油后冲凉;其余原料改刀、焯水。 2.原料加盐、味精、葱油拌匀即可。 制作要决 鱼米过油要嫩,使其表面光滑。