美食菜谱： 香蜂起司蛋糕

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奶酪300克

牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克

赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克

　　1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；
　　2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
　　3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；
　　4. 再加入薄荷酒搅拌均匀；
　　5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；
　　6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；
　　7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；
　　8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；
　　9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。