美食菜谱： 南斯拉夫烤猪肉串

其他国家 家常菜谱

葱香浓郁，咸鲜味厚。

葱香味

烤

猪通脊肉2000克。

生菜叶100克,炸洋葱圈300克（见该菜制作）。

洋葱1000克,精盐15克,胡椒粉2克,植物油100克。

　　1.将猪通脊肉剔去筋，切成2.5厘米的滚刀块。洋葱去根皮洗净，用消毒洗净的搅肉机绞成葱泥。将生菜叶消毒洗净，搌干后垫入盘中。
　　2.将切好的通脊肉块与葱泥、精盐、胡椒粉一起下入容器拌匀，腌3个小时左右入味，将猪肉块取出，除去多余的葱泥，穿在烤肉钎子上（每份6块），刷上油，架在炭火上翻烤至熟，码入盘中生菜叶上。将炸洋葱泥圈入小碟，与烤猪肉串同上桌。