美食菜谱： 蚝皇干烧鸡翅

美国菜谱

美国鸡中翅400克。 蚝油50克,鱼露5克,糖3克,味精3克,麻油2克,鸡汤100克。

　　1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的鸡翅，煎至金黄色，捞出沥干油以作备用，倒净锅内的余油。
　　2.在铁锅内放入鸡汤，30克蚝油、鱼露、味精烧开后放入煎好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味后开大火烧至汤水收干后，淋上麻油即可装盆食用。