美食菜谱： 拌素三丝

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酸辣味

拌

豆腐干150克,莴笋250克,胡萝卜150克

大葱20克,盐8克,酱油8克,醋10克,味精3克,辣椒油15克

　　1. 豆腐干洗净，切粗丝；
　　2. 莴笋、胡萝卜洗净切丝，用盐拌匀腌20分钟后挤干水分；
　　3. 葱洗净，切丝；
　　4. 酱油、盐、醋、辣椒油、味精调成汁，与三丝拌匀；
　　5. 将拌好的三丝装碟，放葱丝即成。