美食菜谱： 彝乡锅仔

云贵菜

豆腐,黄瓜,豆芽,豌豆尖,云南火腿,普通火腿,香菇,米线 。盐,葱,姜,胡椒粉,鸡精,料酒,酸辣椒,番茄酱,食用油,高汤。

　　1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线；
　　2、黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上；
　　3、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，开锅后倒入锅仔中即可。