美食菜谱： 炒包菜心

东北菜

包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。

　　①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
　　②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。