美食菜谱： 笋菇烧面筋

沪菜

色泽淡雅、鲜香扑鼻。

油面筋250克 水发香菇75克,冬笋75克,葱,姜,油菜 盐,酱油,白糖,胡椒粉,香油

　　1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；
　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。