美食菜谱： 麻辣白菜卷

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麻辣味

炒

圆白菜500克

辣椒(红,尖,干)50克

盐5克,味精3克,花椒10克,花生油15克

　　1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分；
　　2. 干红辣椒洗净切成小节备用；
　　3. 将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精，精盐放入稍炒；
　　4. 待菜叶稍软，倒在碟中，晾凉，用手将菜叶卷成笔杆形，切成小节，码放在碟上即可。