美食菜谱： 宫保海味卷作者：佚名 日期：2024-08-21 字数：143字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-京菜-米老师美食菜谱 菜系京菜 特色色泽红润，宫保味突出，清脆爽口。 主料素鱿鱼卷4两,青红椒各半两,干辣椒5钱。酱油3钱,糖3钱,素易鲜2钱,醋3分,盐少许,湿淀粉6钱调成芡汁备用,净水少许。 做法 将素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成。