美食菜谱： 雪菜苦瓜

徽菜

苦瓜300克,雪菜100克,绍酒,酱油,葱末,味精各适量。

　　1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎末。
　　2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。