美食菜谱： 鱼丸煮咸鸡

粤菜

鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。

　　1.鸡切成块，鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段。
　　2.烧锅下油，放入姜片，鸡块煸至出香味时。
　　3.加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。