美食菜谱： 酱油蒜头作者：佚名 日期：2024-08-11 字数：128字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-卤酱菜-米老师美食菜谱 菜系卤酱菜 特色色泽红褐，咸鲜有酱香。 口味酱香味 工艺酱 主料大蒜（白皮）5000克 调料酱油2000克做法 1.将腌制好的咸蒜头放入清水盆中浸泡4小时，撤去部分盐分，其间换2次水，并轻轻搓洗，沥干后置通风处阴干1天待用。 2.再将大蒜放缸中，倒入酱油酱制，隔一天翻动一次，10天即可。