美食菜谱： 草菇白菜

私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

清香味

滑炒

白菜500克,草菇250克

蚝油10克,酱油40克,盐3克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克

　　1.将白菜剥去老帮，取菜心洗净；草菇放入开水锅烫一下捞出。
　　2.炒锅上火，加20克油烧热，投入草菇煎至熟后盛出；再将勺内放入生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、蚝油和少许水烧开，倒入草菇拌匀，以淀粉勾薄芡(芡汁一定要包住草菇为宜)，然后摆放在盘子周围。
　　3.洗净锅加20克生油烧热，下入白菜心煸炒，放盐、味精调味，炒熟后整齐码在盘子中央即可。免费