美食菜谱: 慈菇瘦肉汤
菜系
私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 贫血食谱
口味
本味咸鲜
工艺
煮
主料
慈姑240克,猪肉(瘦)240克
辅料
蜜枣10克,土茯苓15克
调料
姜5克,盐3克
做法
1.慈菇刨皮洗净,切厚片。
2.瘦肉放入沸水内,滚5分钟,取起用水冲净。
3.蜜枣、土茯苓用水略冲。
4.煲沸水,加入各种材料、再滚后,改慢火煲两小时,加少量盐调味即成。
2.瘦肉放入沸水内,滚5分钟,取起用水冲净。
3.蜜枣、土茯苓用水略冲。
4.煲沸水,加入各种材料、再滚后,改慢火煲两小时,加少量盐调味即成。
小提醒-食物相克
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
土茯苓:服时忌茶。
土茯苓:服时忌茶。