美食菜谱： 松籽炒螺丁

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口味爽脆，味道鲜美。

家常味

生炒

海螺100克

松子仁20克,芹菜50克

大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,醋5克,植物油20克,淀粉(豌豆)3克

　　1.海螺取肉切丁，芹菜改丁。
　　2.锅中加水烧开，海螺、芹菜分别汆水，捞出。锅内放油烧热将松籽炸香，捞出。葱姜爆锅，放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒，再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味，炒匀，用少许湿淀粉勾芡即成。

　　海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　本菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，可治疗小便不利、黄疸、水肿等。